おりょう夫人の優雅な毎日

☆はっぱのおうどん☆工事中

本当は『しゃくしな』というはっぱで作るのですがチンゲンサイ等の葉物でも代用できます。
『しゃくしな』はまず店頭では手に入らない幻のはっぱ！（笑）
農家で自分たちが食べる分しか栽培していないそうです。
最近はそれすら作る農家が少なくなってきて、りょうちゅん世代の農家の若者（爆）も知ってる人は少なくなってきているそうです。

食べてみたい方は園芸店に行き『雪体菜』という種を買ってきて育ててみてください。
９月に種を蒔き真冬に収穫する葉っぱです。
霜が降りてからが甘味が増しておいしくなります。
農家では漬物にもします。